SOEP
Minestronesoep - Deze Italiaanse groentesoep is een maaltijd op zich, serveren met versgebakken knapperig brood.

Vongole Chowder  - Wat een heerlijke maaltijdsoep, aan deze chowder voeg je room en bacon toe! Garneren met peterselie en broodcroutons.

PASTA
Kip Cajun pasta - Een heerlijk romige pasta waar je lekker veel Parmezaanse kaas op moet strooien.

Lasagne met Chili Con Carne
 - Een heerlijk combinatie van geurende specerijen, verwerkt in een rijke lasagne-vulling met rundergehakt.

Pasta Carbonara - Een klassieker uit de Italiaanse keuken, vol van smaak!

Gnocchi met een saus van pancetta - Een Italiaanse klassieker.

Pasta con ragu all'Anatra - Pasta met een Ragu van eend, Italiaanser wordt het niet!

Pastadeeg voor ravioli - Maak je eigen pastadeeg als basis voor je ravioli.

Pasta met gamba's - Een Italiaans gerecht vol smaak met verse gamba's en een pittig pepertje.

Pasta met Scampi's, kikkererwten & kerstomaatjes - Haal de zomer in je keuken met dit heerlijk lunchgerecht dat ook prima als diner kan worden geserveerd.

Pasta met schnitzel en zongedroogde tomaatjes - verrassende combinatie die snel op het tafel staat. Succes verzekerd en heerlijk met een frisse salade.

Pasta met pittige zeewolf  - Verassend en puur van smaak, een heerlijk hoofd- of lunchgerecht!

Pastasaus - Rijk aan kruiden en vol van smaak, een heerlijk gevulde saus voor over alle soorten pasta's.

Ravioli met rivierkreeftjes - Heerlijk als voorgerecht maar ook heel mooi voor de lunch met een koel glas rose of witte wijn.

Spaghetti met rundvlees, bier & bacon - Een pasta zoals een pasta hoort te zijn, de pure smaak uit Italie.

Tagliatelle Carbonara - Een klassieker uit de Italiaanse keuken.

Tortelloni met chorizo - Supersnel en eenvoudig koken met pure smaken.

VLEES & GEVOGELTE 
Kippendijen met aubergine en kruidenpangratatto - Typisch Italiaanse keuken; een eenvoudig maar zeer smaakvol ovengerecht!

Kippendijen met geroosterde paprika - Een eenvoudig Italiaans recept uit de oven, vol van smaak!

Kip Saltimbocca - Een heerlijk Italiaans kipgerecht met salie en pancetta .

Pasta con ragu all'Anatra - Pasta met een Ragu van eend, Italiaanser wordt het niet!

Ragu alla potentina  - Een heerlijke pastasaus met 'pulled pork'.

EIERGERECHT
Frittata met prei en doperwten - Het snelste omeletje - gezond fastfood!

SAUZEN
Pancettasaus voor bij de Gnocchi (diversen -> pasta) - Dit geeft de Gnocchi een enorme smaakexplosie, Italiaanser wordt het niet.

RISOTTO
Risotto a la fungi - Een Italiaans gerecht vol smaak met heerlijk paddestoelen.

Rucolarisotto met Coquilles - Een Italiaans gerecht waar je je vingers bij aflikt. 

GROENTEN
Courgettekaviaar - Een heerlijk bijgerechtje dat koud of warm geserveerd kan worden. Garneer desgewenst met geschaafde Parmazaanse kaas.           

Courgette Caponata - Wat kan eenvoud toch heerlijk zijn - pure smaken van de groente en dan de kappertjes vs. de rozijntjes!

Lentequiches met Pecorino en rauwe ham - Heerlijke quiche die je als lunchgerecht kunt serveren of als hoofdmaaltijd, maar dan in combinatie met een mooie salade.

Rode kool met balsamicoazijn en witte druiven - Heerlijk bij wild of stoofpotten zoals Hachee, maar kan tevens goed bij vis!

Tutti Frutti - Natuurlijk geen groente, maar heerlijk bij allerhande soorten vlees & gevogelte

ZuurkoolsoufflĂ© - Verrassend, hartig en geserveerd met een glas gekoelde Champagne, een heerlijk lunchgerecht.


DRESSING
Basilicumdressing - Sprenkel deze dressing over een groene salade met tomaat en ui en je waant je direct weer in Italie!

EI-Peterseliedressing  - Fris, zoet en een tikkeltje 'ondeugend' vanwege de alcohol die er in is gebruikt.

Frambozendressing  - Heel verrassend bij visgerechten met spinazie.

DESSERT
Bonet (amaretti pudding) - Een klassieker uit de Italiaanse keuken. Heerlijk met een espresso en een grappa ernaast.

Geitenkaas Panna Cotta  - Een van de allerlekkerste desserts die je je kunt bedenken. De garnering met verkruimelde Torta de Aceite met rozemarijn en zeezout is de kroon op het werk.

Panna Cotta met rabarber compote - Hiermee tover je op elk gezicht een glimlach, een heerlijke delicatesse en eenvoudig om te maken.

Tiramisu - De koningin onder de desserts, lekkerder wordt het niet!